Vinhos e espumantes: dicas de harmonização para a ceia de natal e réveillon

Silvana Fellini, enóloga e sommelier, apresenta dicas para complementar os sabores da noite natalina e da virada de ano.

A vinícola Don Giovanni, de Pinto Bandeira (RS), apresenta opções de rótulos que prometem acompanhar a ceia de natal e réveillon do início ao fim. As dicas chegam pela enóloga, sommelier e gestora comercial da Don Giovanni, Silvana Fellini.

— O objetivo é auxiliar trazendo opções de harmonização que se encaixem em qualquer estilo de ceia. Queremos que os vinhos e espumantes Don Giovanni sejam parte dos momentos mais especiais do ano, com mais sabor e alegria para todos à mesa — destaca a enóloga.

>> Harmonização para o natal

O tradicional peru assado com farofa e saladas combina perfeitamente com espumantes de maior estrutura, como o DG Brut ou DG Blanc de Noir, ambos com 24 meses de maturação. Para quem prefere vinhos tranquilos, o DG Chardonnay, que é barricado, traz um toque especial à refeição. Já os fãs de tintos podem apostar no clássico DG Cabernet Franc, servido levemente fresco, ideal para complementar os sabores da noite natalina.

>> Harmonização para o réveillon

Com menus que variam entre frutos do mar, carne de porco e churrasco, os espumantes DG Nature e DG Rosé Brut se destacam pela versatilidade, acompanhando uma infinidade de pratos com sua acidez vibrante e bom volume de boca. Para o brinde, o DG Ouro, com seus 60 meses de maturação, é a escolha ideal, enquanto a linha Stravaganzza garante leveza para continuar as celebrações.

>> Vinícola Don Giovanni — VRS 805 – Linha Amadeu (28) – Km 12, Pinto Bandeira – RS Fones: (54) 3455.6293 / 3455.6294 – Site: www.dongiovanni.com.br – Instagram: @vinicoladongiovanni – Facebook: Vinícola Don Giovanni.